Наиболее стандартной схемой для заваривания черного чая является заваривание в два приема: сначала чай заливается кипятком на объем примерно 1/3 заварника (или даже меньше), чаю дают «разбухнуть» 1-2 минуты, и потом доливают кипяток до объема 2/3 или 3/4 заварника и далее уже настаивают заварку до готовности.
Готово! Теперь у вас есть чай.

Приготовление отличается от сортов, рецептуры и компонентов. Если опыт заваривания у вас не большой, рекомендуется проконсультироваться у продавца или следовать инструкции на упаковке. Для того, чтобы он получился не только вкусным, но и полезным, важно учитывать следующее:

качество и температура воды;
количество сухого или прессованного сырья;
время настаивания листьев.
Для приготовления древнего китайского напитка лучше всего подойдет вода из родника. Для этой цели также подойдет бутилированная или фильтрованная.

Первая заваривание самое короткое, для него достаточно полминуты. Каждое последующее должно быть длиннее максимум на 10 секунд. Заварка не дает насыщенного приятного цвета, который привычен, например, для красных сортов. Разные его виды имеют не яркие, полупрозрачные оттенки от желтоватого до светло-зеленого.
За «золотой стандарт» можно принять чайную ложечку сухого сырья на стакан. В пересчете на порцию — это 2-3 грамма.
Ваш чай готов!

Как правильно заваривать чай молочный улун:

Берем воду лучше родниковую, фильтрованную, не из под крана
прогреваем посуду - чайник, чахай, пиалы. Как вы понимаете чай улун молочный относится к ароматизированным позициям, поэтому его лучше заваривать в посуде из фарфора (хорошо держит тепло) или стекла (доступ к красоте раскрытия чаинок). Глину старайтесь не использовать так как это натуральный пористый материал, который прекрасно впитывает ароматы. Использовав глину для ароматики в дальнейшем будет сложно готовить в ней других чистых представителей плантаций с Поднебесной.

Процесс как лучше всего заваривать чай молочный улун:

Проливами - температурой воды 85-90 градусов. Первая заварка 30 секунд, каждая последующая увеличивается на полминуты - минуту. Первую заварку сливать необязательно. Используйте кувшинчики (чахай) для слива проливов. Заваривать чай молочный улун можно и как классические зеленые сорта температурой 80-90 градусов. Время первого приготовления 4-5 минуты, постепенно увеличивая на минуту каждое последующее приготовление. Вторая - третья заварка будут самыми запоминающимися. Здесь смешиваются яркий вкус оолонга, сливочные ноты. С четвертой чашки вы почувствуете, что сладкие ноты уходят, остаются только легкие травянистые, цветочные ноты базы.

Как приготовить "Красный чай"

1. Яблоки помыть, нарезать пластинками.

2. Имбирь очистить, натереть на тёрке, поместить в чаезаварочное ситечко.

3. Все рассыпные специи и пряности, кроме корицы, прогреть в кастрюле.

4. Влить к специям горячую чистую воду, добавить каркаде, яблоки, корицу и ситечко с имбирем - нагреть до кипения, и тут же убавить огонь, дать красному чаю потомиться и настояться на плите 15-20 минут.

5. Вмешать мед.

6. Подавать красный чай горячим зимой, холодным летом.

Рецепт "Красный чай" готов, приятного аппетита ;)

Как правильно заваривать чай пуэр в заварочном чайнике (150-250 мл)? 1 порцию то ча размягчают кипятком в течение 5-10 секунд, затем сливают заварку. Емкость заполняют горячей водой (90℃) и томят под крышкой 20 секунд. Затем из чайника готовый напиток разливают по пиалам. Приятного чаепития!

Чтобы заварить бодрящий чай из листьев бадана, нужно в прогретый заварник засыпать 1 столовую ложку этих трав. Дальше залейте их кипятком (500 мл) и дайте настояться 10-15 минут. Передерживать не советуем, иначе чай начнет горчить. Процедите, разлейте по чашкам.
Готово!

Спасибо всем за поддержку!