Maso prošpikujeme hranolky slaniny (jde to skvěle, pokud ji dáme na půl hodiny do mrazničky), osolíme a opečeme na oleji, nebo na oleji s máslem (máslo se nebude připalovat).
Jak snadno prošpikovat maso?


Poté maso vyjmeme a na výpeku opečeme nahrubo nastrouhanou zeleninu a cibuli. Jakmile mrkev pustí barvu, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.

Přidáme hořčici, koření, přilijeme ocet, vložíme maso a zalijeme vroucím vývarem. Vložíme hrnec či pekáč i s poklicí do trouby a pečeme do změknutí masa (přibližně 1,5-2 hodiny ve středně vyhřáté troubě). Poté maso i koření vyjmeme, maso nakrájíme a omáčku rozmixujeme.

Je-li třeba, zahustíme omáčku hladkou moukou, rozkvedlanou v mléce a provaříme (mouku je třeba provařit minimálně po dobu 20 minut), podle potřeby dosolíme.

Navštíveno baj itsterez

Signed by Nikki Justine :)

Signed by Elko

Do větší nádoby nasypeme mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřící prášek a promícháme. Dále přilijeme olej, vajíčka, trochu mléka a začneme mixovat. Během mixování přiléváme mléko, někdy potřebujeme celý 1,5 hrnek, ale někdy třeba jen jeden hrnek. Přiléváme, až těsto zřídne. Těsto nesmí být však úplně řídké, prostě tak akorát. Těsto nalijeme do pečící formy, kterou nejprve vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, nebo vložíme pečící papír. Rychlou a jednoduchou buchtu pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Když budete vlévat těsto do pečící nádoby, můžete trochu nechat v míse a přisypat čokoládu nebo kakao. Pak nalijte zbytek do nádoby na pečení, nebo můžete udělat různé ornamenty. Pak budete mít dvoubarevnou buchtu. Upečenou jednoduchou buchtu necháme vychladnout, podle fantazie ozdobíme a můžeme podávat. Těsto je vhodné i na dorty.

Posoleno by Marcek