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Teľací rezeň vyklepeme na tenko, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Múku dáme na tanier. Na druhom tanieri vyšľaháme vajcia s mliekom. Strúhanku dáme na tretí tanier. Rezeň najskôr obalíme v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom opečieme rezne. Z každej strany opekáme pár minút. Vyberieme z panvice a na papierovej utierke zbavíme prebytočného oleja. Citrón opláchneme pod horúcou vodou, osušíme a nakrájame na plátky alebo mesiačiky. Rezeň podávame s citrónom a so zemiakovým šalátom alebo prílohou podľa chuti :)
Prajem dobrú chuť ;)
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