Przepis na ogórki
Składniki:

* 2 kg drobnych ogórków

* 4 ząbki czosnku

* niewielki kawałek chrzanu

* 2-3 duże baldachy kopru

Zalewa:

* 1,5 l wody

* 1,5 szklanki octu spirytusowego 10%

* 200 g cukru

* 40 g soli kamiennej

* 4 liście laurowe

* 5 kulek ziela angielskiego

* 2 płaskie łyżeczki ziaren gorczycy

* 1 płaska łyżeczka ziaren pieprzu

Wyparzone słoiki wypełniamy ciasno ogórkami, wkładając do każdego słoika po kilka plasterków czosnku, jeden (lub dwa niewielkie) plasterek chrzanu i połowę baldachu kopru.

Składniki zalewy łączymy ze sobą w garnku i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy około 7-8 minut. Gotującą się zalewą zalewamy ogórki i od razu zakręcamy słoiki. Zalanie ogórków wrzątkiem i natychmiastowe zakręcenie powinno w zupełności wystarczyć i nie ma potrzeby pasteryzowania, chyba że na drugi dzień zauważycie, że któraś z nakrętek nie wklęsła.

Ogórki odstawiamy na co najmniej 2 tygodnie.

Smacznego :)

+rep