Hej, oto ten przepis na bigos, o który błagałeś bym ci podał:
Składniki
kilogram świeżej kapusty
1,5 kg kapusty kiszonej
300 g łopatki wieprzowej
300 g karkówki wieprzowej i wołowej
150 g wędzonego boczku
300 g kiełbasy
30 g suszonych grzybów
100 g suszonych śliwek
2 cebule
6 ząbków czosnku
5 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
4 ziarna pieprzu
15 g papryki ostrej
sól i pieprz mielony do smaku

Przygotowanie
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, zależnie od preferencji zalej dwoma szklankami bulionu wieprzowego lub czerwonego wina.
Najlepiej odstaw na jeden dzień bigos żeby smaki przeszły.