[*] trzymaj się będziemy pamiętać

[*] trzymaj sie tam

[*]

SKŁADNIKI
kurki – 300 g
oliwa z oliwek – 3 łyżki
masło – 2 łyżki
cebula – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
czerwona papryka – 1 szt.
żółta papryka – 1 szt.
cukinia – 1 szt.
pomidory – 5 szt.
koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
mielona wędzona papryka – 3 łyżeczki
mielona ostra papryka – ½ łyżeczki
sól – 1 szczypta
mielony pieprz czarny – 1 szczypta
świeże oregano – 2 łyżeczki
cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
natka pietruszki – ½ pęczka

KROK 1: SMAŻYMY KURKI
Cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekany czosnek przesmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy umyte kurki i smażymy ok. 3 minut.
KROK 2: DODAJEMY WARZYWA I DUSIMY LECZO
Dodajemy paprykę pokrojoną w grubą kostkę i cukinię pokrojoną w grube półplasterki. Całość doprawiamy oregano i papryką (wędzoną oraz ostrą). Dusimy ok. 2 minut.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, obrane pomidory pokrojone w kostkę i cukier trzcinowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy ok. 10 minut tak, by warzywa pozostały chrupkie.
KROK 3: PODAJEMY LECZO
Leczo nakładamy do głębokich talerzy. Z wierzchu posypujemy posiekaną natką pietruszki.