caciotta
caciotta
Nivel
8
Acumulador Iniciado
150 EXP
 
 
Portiamo la temperatura del latte a 72° tappiamo ed attendiamo 20 secondi, tuffiamo la pentola nella bacinella del lavandino che avremo riempito di acqua ghiacciata, mescoliamo costantemente il latte. Dopo 3 o 4 minuti provvediamo al cambio d’acqua o all’aggiunta di ghiaccio perchè nel frattempo la sua temperatura si sarà riscaldata. Teniamo sempre monituorata la temperatura del latte , quando raggiungerà i 38 ° aggiungere lo yogurt, mescolare bene e poi subito il caglio. Tappare incopertare ed attendere 40 minuti.:steammocking::steamthumbsup::steamthis:
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FranK 20 ENE a las 7:48 a. m. 
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sebqstjanCS 20 MAY 2024 a las 4:31 p. m. 
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