Очень простой рецепт засолки огурцов. Перепробовала много остановилась на этом уже несколько лет. Я солю в литровых банках. В банку укладываем небольшие огурчики стоя, добавляю
душистый черный перец-4-5 горошин, 2-3 горошины обычного перца,
2-3 гвоздички, немного меньше 1/2 ч. л. зерновой белой горчицы (она и вкус придает и предохраняет открытую банку от заплесневения) листочик лаврушечки. Заливаею горячим рассолом -на 1 литр вода по 3 ст. л соль и сахара без горка. Перед заливкой добавить уксусную эсенцию 80% -1ч. л. (можно меньше, у меня любят остренькие) . Закатать.
Моей семье и всем нашим друзьям очень нравятся. Главное нет мороки с зеленью, она не всегда под рукой. Да- а кто любит с укропом - можно добавить любой и сухой, и мороженный, и семена. На любителя