ADANA KEBAP TARİFİ

Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.

Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın

Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.

Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.

Selimin amına da çok az domates koyun salça olana kadar sikin.

Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.

Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.

Yassı şişlere eti yayarak dizin.

Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Sevgilimle çok uzun süredir ilişkimiz yok. En fazla 2 ya da 2 buçuk haftadır ilişkimiz var. Sinemaya gidelim dedik sonra da yemek yeriz zaman geçiririz diye düşündük. Sinemaya gittik, izledik yemeğimizi yedik. Kaldırımda eve doğru yürüyoruz. Yoruldu hatun, bi banka oturduk. Elimi tuttu, sıktı, okşadı, kafasını omzuma koydu ve şu soruyu sordu "Şimdi biz neyiz Alp?" ben de doğal olarak şu cevabı verdim "Türk".