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Receita de Bolo de Cenoura(sem cobertura)

Ingredientes:
4 cenouras cruas (350g)
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
Bata tudo por cerca de 2 minutinhos.
Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.
Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo e misture bem.

Por ultimo adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada.


Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.