Kotleciki to danie, które uwielbiają nie tylko dorośli, ale również dzieci. Odpowiednio udekorowane, z kolorowymi dodatkami zachęcą najmłodszych do zjedzenia posiłku. A co powiecie na kotleciki z kaszy jaglanej i jajek? Pożywne, wartościowe i smaczne danie, które najlepiej podać z Sosem grzybowym Na Każdy Dzień WINIARY. Kotleciki możesz skomponować z małymi kluskami lub ziemniakami puree oraz ulubionym warzywem.

no ja nie wiem czy takie easy

+REP KIEDY GAŚNIE ŚWIATŁO ZAPOMINAM ŻE JEST MOIM MAMĄ

bardzo lubie szanuje

Kurczak Kung Pao
1/2 kg filetów z piersi kurczaka pokrojonych w dość dużą kostkę
2 łyżki białego wina
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
30 g pasty z ostrej papryki
Sos: w małej misce wymieszać 1 łyżkę wina z 1 łyżką sosu sojowego, 1 łyżką oleju sezamowego i 1 łyżką skrobi wymieszanej z wodą, pastą z ostrej papryki, octem i z cukrem. Wymieszać dobrze i dodać zieloną cebulkę, czosnek, pędy bambusa i orzeszki. Wlać sos do średniej patelni i podgrzewać, aż zacznie wydzielać przyjemny aromat.
W międzyczasie wyjąć kurczaka z marynaty i smażyć na dużej patelni aż mięso będzie białe, a wyciekające soki będą przejrzyste. Gdy sos będzie już gotowy, dodać do niego usmażonego kurczaka i dusić całość, aż sos zgęstnieje.

MIODOWE MUFFINKI MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI

Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać drobno startą skórkę z pomarańczy (szczyptę można pozostawić do polewy).
Wycisnąć sok z pomarańczy, odmierzyć 30 ml i wlać do garnka (resztę soku można wykorzystać do innych celów). Dodać pokrojone masło, miód i ciągle mieszając roztopić na małym ogniu.
Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wszystko wymieszać rózgą.
Do drugiej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cukier wanilinowy, cynamon, posiekane orzechy, szczyptę soli oraz cukier trzcinowy, dokładnie wymieszać.
Do suchych składników wlać mokre, dodać marchewkę i delikatnie, powoli wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Nałożyć porcje ciasta do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30 minut.

░░░░░░░░▄▀█▀█▄██████████▄▄
░░░░░░░▐██████████████████
░░░░░░░███████████████████
░░░░░░▐███████████████████
░░░░░░████████████████████ ▄
░░░▄█▐█▄█▀█████████████▀█▄ ▐█▄
░▄██▌██████▄█▄█▄█▄█▄█▄████ ▌██▌ You've been visited by the fedora
▐████▄▀▀▀▀████████████▀▀▀▀ ███ of mystery and autism!
▐█████████▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄████ █▀ tip yours to 5 friends or you'll be
░░░▀▀████████████████████ haunted by the spirit of fashionable wear

Grzyby oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. W garnku na maśle zeszklić cebulę, następnie dodać grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Wlać bulion i zagotować. Gotować przez około 10 - 15 minut na małym ogniu. Dodać ubitą (spienioną) śmietankę kremówkę, doprawić solą oraz pieprzem. Gotować jeszcze przez ok. 3 minuty na wolnym ogniu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
Doprawić odrobiną soku z cytryny i podawać z makaronem.

Barszcz z uszkami - nie da się chyba tej potrawy pominąć podczas Wigilii.

Włoszczyznę obrać,pokroić na kawałki. Przełożyc do rondla , zalać 3/4 litra wody.Dodać listek,pieprz obraną 1 cebulę.Gotować wywar,dodać obrane i starte na grubej tarce buraki oraz roztarty z solą czosnek.Gotować 30 minut.Przecedzić,doprawić solą,pieprzem i koncentratem.

Z mąki, soli i letniej wody zagnieść ciasto.1/2 cebuli posiekać i zeszklić na oleju.Wymieszać z pokrojonymi grzybami,natką i jakiem przyprawić. Ciasto rozwałkować wyciąć kółeczka, na każdym ułożyć porcję farszu.Uformować uszka i ugotować je w posolonej wodzie.

Gotowe przełozyć porcjami na talerze zalać barszczem posypać majerankiem.

Barszcz z uszkami gotowy :) Gwarantuję, że każdemu taki barszcz z uszkami zasmakuje.

Smacznego!

Najlepsze gofry - chrupiące, lekkie jak piórko :-). Gofry rosną głównie dzięki dokładnemu ubiciu białek i delikatnemu ich wymieszaniu z resztą składników. Pyszne z bitą śmietaną i owocami.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 - 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
1/3 szklanki oleju słonecznikowego
2 jajka (żółtka oddzielone od białek)
Rozgrzać gofrownicę.

Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać z ciastem.

Piec w gofrownicy przez około 2 - 3 minuty, do rumianego koloru. Studzić na kratce. Podawać z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami.

Smacznego :-).

Wigilijny farsz do pierogów wg Aleex

Składniki:
• 80 g suszonych grzybów
• 750 g kiszonej kapusty
• sól i pieprz
• 3 łyżki oliwy
• 1 duża cebula
• 1 łyżeczka warzywka
Sposób przygotowania:
1. Kapustę posiekać na desce. Jeśli jest bardzo kwaśna, wypłukać. Włożyć do garnka, zalać wodą, lekko doprawić i gotować ok. 1,5 – 2 godzin do całkowitej miękkości.
2. Grzyby wypłukać, zalać wrzącą wodą i zostawić do namoczenia na około pół godziny.
3. Wodę spod grzybów odlać do gotującej się kapusty.
4. Grzyby ponownie zalać wodą i gotować do miękkości.
5. Cebulki pokroić w drobną kostkę i zezłocić na 1 łyżce oliwy.
6. Ugotowaną kapustę drobniutko posiekać (można zemleć przez maszynkę).
7. Grzyby odcedzić i także drobno posiekać.
8. W misce wymieszać kapustę, grzyby i podsmażoną cebulkę.
9. Dodać do farszu 2 łyżki oliwy i przyprawić.
10. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Farszem nadziewać pierogi.

Dobre kotleciki

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowego np z łopatki
Cebulke
jajko
pół kostki smalcu
sól, pieprz świeżo zmielony
1 bułka kajzerka najlepiej czerstwa
mleko do namoczenia bułki
1 łyżka masła
bułka tarta
1 łyżka mąki
świeża natka lub posiekana kolendra

Przygotowanie:
Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę,podsmażamy na rozpuszczonym maśle na patelni na małym ogniu
Jak się zeszkli odstawiamy do przestygnięcia
Bułkę kajzerkę namaczamy w kilku łyżkach mleka, odstawiamy na 3-4 min
Mięso wkładamy do szklanej miski, dodajemy przestudzoną cebulkę, jajko, odciśniętą od mleka bułkę,sól oraz świeżo zmielony pieprz
Całość dokładnie mieszamy i łączymy składniki aż się dokładnie połączą, pod koniec dodajemy posiekaną natkę lub posiekane liście lubczyku
Ewentualnie doprawiamy do smaku solą lub pieprzem
Wilgotnymi dłońmi formujemy płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej
I smazymy

+rep, nice player ;)

GOOD GOOD