░▄▀▄▀▀▀▀▄▀▄░░░░░░░░░
░█░░░░░░░░▀▄░░░░░░▄░
█░░▀░░▀░░░░░▀▄▄░░█░█
█░▄░█▀░▄░░░░░░░▀▀░░█
█░░▀▀▀▀░░░░░░░░░░░░█
█░░░░░░░░░░░░░░░░░░█
█░░░░░░░░░░░░░░░░░░█
░█░░▄▄░░▄▄▄▄░░▄▄░░█░
░█░▄▀█░▄▀░░█░▄▀█░▄▀░
░░▀░░░▀░░░░░▀░░░▀░░░

INGREDIENTES DE CACHOPO DE TERNERA

2 filetes grandes de ternera asturiana
4 lonchas de jamón serrano o cecina asturiana
Queso cabrales (o cualquier otro queso fundente que nos guste)
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva

CÓMO HACER CACHOPO DE TERNERA

1.- Comenzamos estirando en una tabla los filetes y espalmándolos para romperle la fibra. Esto ayuda a que esté la carne más jugosa.

2.- Salpimentamos los filetes y rellenamos de jamón serrano y queso.

3.- Como veis no es que hayan aparecido dos cachopos, es que el cachopo que me salió era inmenso y como comprenderéis no me entraba en una sartén normal jeje. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Seguidamente freímos en abundante aceite caliente y pasamos por papel absorbente para evitar que cojan demasiado aceite. Acompañamos de patatas fritas o de pimientos del piquillo.

si comentas algo en mi perfil eres gei