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╬═╬ Big Boss Beta'S
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+rep

sa pirenses

Ezogelin çorbası Gazi Antep yöresine ait geleneksel bir çorbadır. Havaların soğumaya başlaması ile sofralarda aranır oldu. Ben bu yöresel çorbayı, kırmızı mercimekle değil, yeşil mercimekle pişiriyorum. Yeşil mercimekle siz de deneyebilirsiniz.
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan (minik küp doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane (ufalanmış)
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1,5 yemek kaşığı bulgur
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su