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pour Gaufres de Cyril Lignac
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
40 g de sucre
2 oeufs
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel
1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
5. Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera plus épaisse mais celle-ci restera liquide).
6. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 minutes. Certains adorent cette recette et d’autres la détestent. C’est un vrai mystère. Il semblerait que le type de gaufrier joue un rôle. Il est important de bien laisser chauffer le gaufrier entre chaque fournée pour qu’il saisisse bien la pâte.
𒀀 𒈾 𒂍 𒀀 𒈾 𒍢 𒅕𒆠 𒉈 𒈠 𒌝 𒈠 𒈾 𒀭 𒉌 𒈠 𒀀 𒉡 𒌑 𒈠 𒋫 𒀠 𒇷 𒆪𒆠 𒀀 𒄠 𒋫 𒀝 𒁉 𒄠𒌝 𒈠 𒀜 𒋫 𒀀 𒈠𒄖 𒁀 𒊑 𒁕 𒄠 𒆪 𒁴𒀀 𒈾 𒄀 𒅖 𒀭 𒂗𒍪 𒀀 𒈾 𒀜 𒁲 𒅔𒋫 𒀠 𒇷 𒅅 𒈠 𒋫 𒀝 𒁉 𒀀 𒄠𒌑 𒆷 𒋼 𒁍 𒍑𒄖 𒁀 𒊑 𒆷 𒁕 𒄠 𒆪 𒁴𒀀 𒈾 𒈠 𒅈 𒅆 𒅁 𒊑 𒅀 𒋫 𒀸 𒆪 𒌦 𒈠 𒌝 𒈠 𒀜 𒋫 𒈠 𒋳 𒈠 𒋼 𒇷 𒆠 𒀀 𒇷 𒆠 𒀀
𒋳 𒈠 [𒆷] 𒋼 𒇷 𒆠 𒀀 𒀜 𒆷 𒅗 𒅀 𒋾 𒀀 𒈾 𒆠 𒈠 𒈠 𒀭 𒉌 𒅎 𒌅 𒅆 𒅎 𒈠 𒉌 𒈠 𒆠 𒀀 𒄠 𒋼 𒈨 𒊭 𒀭 𒉌 𒈠 𒊑 𒀀 𒉿 𒇷 𒀀 𒈾 𒆠 𒈠 𒅗 𒋾 𒀀 𒈾 𒆠 𒋛 𒅀 𒈠 𒄩 𒊑 𒅎𒀸 𒁍 𒊏 𒄠 𒈠 𒌅 𒈨 𒄿 𒊭 𒄠 𒈠 𒄿 𒈾 𒂵