Blodpudding

Gammal hederlig blodpudding sitter aldrig fel! Det är dessutom ganska enkelt att göra en själv. Svinblod brukar finnas att köpa fryst hos slaktaren.

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skala, kärna ur och finhacka äpplet. Sila blodet och blanda det med ölen (eller buljongen) och rågmjölet. Skala och finhacka löken och tillsätt med alla övriga ingredienser utom späcket och äpplet.

Vispa kraftigt. Rör sedan i späcket och äppeltärningarna. Stek ett prov och smaka av kryddningen.

Smöra en 2 liters pastejform och häll smeten i den. Täck med smörat papper och sedan folie. Grädda puddingen i vattenbad i varm ugn i cirka 1 timme. Prova med sticka om puddingen är färdiggräddad.

Låt puddingen svalna i formen. Ställ den i kylen över natten.

Serveras stekt i skivor med stekt fläsk, äppelskivor stekta i socker och rårörda lingon.

Ugnsfalu med bostongurka och paprika

Låt klassikern falukorv i ugn stå på middagsbordet ikväll och upplev ljuva barndomsminnen. Varva korv och tomater och toppa gratängen med chilisås, senap, bostongurka och tillslut ströbröd för en liten uppdaterad variant av rätten, men ack så smakrik. Serveras såklart med potatismos, och krispig spetspaprika.


Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Potatismos: Skala, dela och koka potatisen.
Ugnsfalu: Skiva korven och lägg den omlott i en ugnssäker form. Skiva tomaterna och lägg dem mellan korvskivorna. Bred chilisås, senap och bostongurka över korven och toppa med ströbrödet. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Starta timer
Till servering: Skiva paprikan.
Potatismos: Värm mjölken. Krossa potatisen med en visp och rör ner mjölken. Smaka av med salt och peppar.
Servera korven med mos och paprika.

Hej! Jag har försökt ringa ett antal gånger utan lyckas och du svarade inte heller på mitt sms, så du får svaret här:
Det är pruritus ani, också kallat analklåda. Det är ganska vanligt och helt ofarligt. Du får det t ex då du inte torkat dig ordentligt. Det kan också vara ett tecken på hemmorojder i eller i närheten av analöppningen. Det bästa är nog om en läkare undersöker det.
Kom ihåg att inte klia dig i ögat med dina rumpfingrar så du får en ögoninflammation som sist.
Jag hoppas mitt svar var till någon hjälp.
Krya på dig!

╭━━━━━━━╮
┃　　● ══　 █ ┃
┃██████████┃
┃██████████┃
┃██████████┃
┃█ ur adopted. █┃
┃█ -Mom&Dad █┃
┃██████████┃
┃██████████┃
┃██████████┃
┃　　　O　　　 ┃
╰━━━━━━━╯