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+Rep

Receita para 8 pessoas de Lasagna:

bechamel:
1L de leite
70g de manteiga
70g de farinha
noz moscada
cebola
1 dente de alho

Procedimento:
2 panelas
1a - Derreta a manteiga, adicione a farinha, cozinhe alguns segundos e mexa com o fouet, adicione sal e noz-moscada
2a - Aqueça o leite e depois da 1a estar concluida, despeje o leite quente e continue cozinhando por 10 minutos e mexer com fouet ate ficar espesso

Ragout:

500g de carne de vaca moída
150g de carne de porco moída
150g de pancetta/bacon
1 cebola
1 cenoura
1 caule de aipo
tomate concentrado
vinho tinto

Procedimento:
Prepare um fundo com os legumes picados. Adicione a carne picada até ficar acastanhada, adicione sal 1 copo de vinho tinto, deixe evaporar,
continue cozinhando por cerca de uma hora após esse período, adicione o tomate e cozinhe em lume brando por cerca de 4 horas.

Massa:
De baixo para cima:
Massa, Bechamel, Ragout, queijo parmesão. (original leva 9 camadas destas mas com massa fresca)

+rep best tuk tuk

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