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Zutaten:
200 g ungesäuertes Weizenmehl
250 ml Wasser
50 g Butter
1 Zitronenschale
Salz q.s.
3 Eier
Öl zum Braten
Zucker zum Bestreuen
Zimt zum Bestreuen
Vorbereitung:
1.Auf einem Topf Luma das Wasser zu Luma.
Mit ein paar Kieseln Salz würzen.
Zitronenschale und Butter einrühren.
Lass es kochen.
2.So fangen Sie an zu kochen, entfernen Sie die Zitronenschale und fügen Sie das Mehl hinzu.
Rühren Sie, bis ungekocht aus der Pfanne.
Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.