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Sambal : Blender kasar bawang putih dan cabai rawit merah.
Tumis bumbu yang di blenderrata kurang lebih 2-3 menit.
Masukkan air, fibercreme, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak kurang lebih 2 menit, sisihkan.
Topping Ayam : Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ayam yang sudah di cincang halus, aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan Fibercreme dan seasoning, aduk rata masak hingga matang. Angkat dari api, dinginkan.
Setelah dingin, haluskan dengan food proccessor hingga halus. Sisihkan.
Penyajian : Siapkan mangkok. Masukkan sambal, daun bawang, kecap dan saus sambal, aduk rata. SIsihkan.
Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Masukkan dalam mangkok, aduk rata.
Susun mie dalam piring saji, taburi dengan ayam cincang dan bawang goreng. Siap di sajikan.