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- 1 Huevo
- 1 Yema
- Harina leudante 400 grs
- Azรบcar 200 grs
- Manteca 200 grs
- Esencia de vainilla 1cda
- Ralladura de limรณn
- Sal 15 grs
- Dulce de membrillo 400 grs
Batir la manteca con el azรบcar hasta integrar bien y sumar la ralladura y la esencia. Seguir batiendo mientras agregamos la yema mรกs el huevo. A continuaciรณn, se debe salar y agregar la harina. Tomar con espรกtula y unir con las manos sin amasar. Descansar en film en la heladera por media hora.
Antes de rellenar la masa, el dulce de membrillo debe estar derretido a baรฑo Marรญa con un poquito de agua. Una vez puesto el relleno, se procede a decorar con las tiras que reservamos previamente. Con la pasta frola armada, se recomienda pintarla con huevo batido antes de llevarla al horno por 35 minutos. Una vez fuera del horno, dejar entibiar antes de servir.