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1/2 cebolla cortada en cubos
1/4 de pimentón rojo pequeño cortado en cubos
1/2 zanahoria pelada y cortada en cubos
2 dientes de ajos cortados finamente
1/2 cdta de sal, 1 cdta de orégano, 1/2 de ají color y 1/4 de comino
2 tazas de porotos remojados de la noche anterior
2 litros de agua caliente
1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
300g de zapallo camote en cubos
1/4 paquete de spaguetti nº5
Paso 1
1. Comienza agregando a una olla el aceite frío, la cebolla, pimentón, zanahoria y ajo. Calienta a fuego medio y sofríe durante 8 minutos aprox o hasta que estén traslucidas. Condimenta con el orégano, sal, ají de color y comino y sigue sofriendo por un par de minutos más para luego agregar los porotos ya remojados junto a los 2 litros de agua y el caldo de longaniza MAGGI®. Tapa y cocina mínimo por 20 minutos.
Pelar las papas y molerlas con la sal normal a gusto, Pimienta Blanca Molida Gourmet, Nuez Moscada Molida Gourmet y el queso parmesano. Dejar enfriar.
Una vez frío el puré, agregar la yema e incorporar de a poco la harina suficiente para formar una masa blanda, aproximadamente una taza de harina. Amasar hasta tener una masa homogénea, debe quedar blanda pero que no se pegue.
Extender la masa en un mesón harinado haciendo cilindros del grosor de un dedo y cortarlos de unos 2 cm de largo. Si se quiere, pasar los ñoquis por un tenedor para darles su forma característica. Reservar.
intenta cocinar bien maraco ctm malo re ql
para que cocines aver si puedes hacer eso malo ctm
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 4, 8 filetes
Categoría: plato principal
Tipo de cocina: argentina
Calorías por ración (kcal): 836
Ingredientes de la milanesa napolitana para 4 personas
8 filetes de ternera tiernos (de unos 120 g cada uno)
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
100 g de harina de trigo
2 huevos
200 g de pan rallado
Aceite de oliva para freír
200 g de salsa de tomate frito casero
1 cucharadita de orégano seco
8 lonchas de jamón cocido
250 g de queso mozzarella