Recent reviews by Baomern

çokii

örümcek var

F

ağaç var yiyon can veriyo

dash atarken astım hastası gibi ses çıkarıyo nefesim daraldı çok ii oyun

ay adam var çok korkunç

Haşhaşlı Cevizli Burgu Çörek Tarifi

1 su bardağı su

1 su bardağı ılık süt

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

5 su bardağı un

Arası için:

200 gram haşhaş ezmesi

1,5 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ceviz içi

Üzerine sürmek için:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini streçleyip yarım saat mayalandırın.

Haşhaş, sıvı yağ ve ceviz içini karıştırın. Sürülebilir bir kıvam elde edin.

Mayalanan hamurun havasını almak için tekrar yoğurun.
Tezgahta dikdörtgen şekilde genişleterek açın.
Haşhaşlı harçtan her yerine sürün.
4 parçaya ayırın.
Üst üste yerleştirip genişletin.

1,5-2 cm kalınlığında ruletle şeritler halinde kesin.
İsteğe bağlı ortadan ikiye de bölebilirsiniz.
İki ucundan tutarak kıvırın.
Hepsini aynı şekilde hazırlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (30-35 dakika)

Fırından çıkarıp temiz bir bezle üzerini kapatıp dinlendirin.

Afied

Ispanak Yemeği Tarifi

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kahve fincanı pirinç

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 adet havuç

2 su bardağı sıcak su

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bir tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğramış olduğunuz soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın.

Soğanlar renk almaya başladığında içerisine salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun.

Sarımsakları da rendeledikten sonra rendelenmiş havucu ekleyin ve onu da havuçlar biraz yumuşayana dek kavurun. Üstüne ıspanakları ekleyin.

Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında yıkanmış pirinci ilave edin ve sıcak suyu da ekledikten sonra, baharatları ekleyip, ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Yaklaşık 15 dakika sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Ispanaklarınız pişmişse, tencerenin altını kapatın ve üstüne ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz de sade olarak servis edin.

Afied

Ekşili Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

20 adet kurutulmuş patlıcan

1 su bardağı pirinç

2 adet büyük boy soğan

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.

1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik dorğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.

İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.

1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.


Pirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.

Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.

Kuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Afied